Cold Brew

Vorweg: Was ist Cold Brew Coffee?


Kurz gesagt: Kaffee, der mit kaltem Wasser "gebrüht" wird.
Hört sich vielleicht erstmal komisch an, ergibt aber einen unglaublich aromatischen und milden Kaffee, denn ein Großteil der natürlichen Bitterstoffe wird in kaltem Wasser nicht aus dem Kaffeepulver gelöst.
Los geht es mit der Grundzutat, dem puren Cold Brew:

 

Unsere Kaffee Empfehlung für die Zubereitung des Cold Brew Coffee findet ihr hier:

Äthiopien Yrgacheffe

 

Basis_700px

 

 

Hier, ganz einfach und simpel, sozusagen der Klassiker unter den Cold Brew Getränken

 

Purist_700px

 

 

Gerade für dieses Rezept eignet sich ein leicht fruchtiger Kaffee wie unser Yrgacheffe hervorragend!
Mit dem Verhältniss ColdBrew/Tonic könnt ihr natürlich nach Lust und Laune experimentieren

 

cbTonic_700px

 

 

Das dürfte nicht nur  unseren russsichen Freunden sehr gut schmecken... ;-)

 

coldwhite_700px